[台南市][中西區]水仙宮越南法國麵包｜水仙宮市場旁，脆皮烤豬｜食記

水仙宮市場旁越南道地小吃七點開賣

住家附近市場過九點菜就幾乎賣完了，只好去台南水仙宮市場買菜，因為附近美食很多，觀光客超多不好停車，就會去海安路去那邊停車，買完菜就會在市場繞一圈，吃個東西再回家！在民權路這邊入口處對面騎樓有一家越南法國麵包，每次經過人都有人排隊，我去買了幾次，對他們的脆皮燒豬特別喜歡。朋友說之前沒這品項，好像是前一兩年新推出的品項。據說店家也是多個外送平台高銷售店家，可見店家粉絲專頁。


由於在台北工作時經常加班後去夜市吃越南小吃，這家的紅燒豬肉法國麵包跟之前在台北吃的差異，就是台北的法國麵包是烤到酥酥脆脆偏硬，這邊是有些偏軟，紅燒豬肉這邊的做法比較正宗，跟改良過的不同，肉皮有些鮮紅一眼即可發現不同，價格也比台北便宜。

攤位上掛滿各式餐點照片，很多是在其他店家沒有的口味，脆皮烤豬，香茅雞等把他弄到各種料理上，也許這些口味在當地就像肉燥在我們這邊百搭吃飯吃麵都可以放，至少在其他地方沒看過，事實上也很好吃，難怪每次都看到一堆人排隊。



這裡是現點現做，法國麵包切開後抹調料後進烤箱（調料不知是什麼，北部是抹牛油），熱烤後取出，再夾入肉片，木瓜絲，小黃瓜，火腿，香菜等食材，最後才淋上醬汁。

製作脆皮豬肉法式麵包中

脆皮烤豬

看到沒？烤到外皮酥脆肥吱吱的脆皮烤豬，就是它，跟有些燒臘店的脆皮燒肉可以比拼了。

這裡的特色是他們的脆皮烤豬，在外面排隊就可以聞到脆皮烤豬的香味及切片時ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ 的聲音，豬皮烤的很酥脆，份量也不少，它可單點也有作成涼拌河粉或是做成越南法國麵包，如果跟我一樣喜歡吃脆皮燒豬肉的話，可以買來試試。

脆皮豬肉法國麵包

脆皮豬肉法國麵包

旁邊桌上有賣越南春捲，涼拌烤豬肉米粉，涼拌木瓜絲......，後面還有麵店可以坐下來吃，春捲及米粉也不錯吃。



水仙宮越南法國麵包
官網：請點我
粉絲專頁：請點我
營業時間：AM 07:30~ PM 01:30
電話：0932815335
地址：700台灣台南市中西區民權路三段63號
公休日：星期一公休



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